為配合醫(yī)院發(fā)展,，保障在醫(yī)院飯?zhí)貌疬w期間為病人、醫(yī)務(wù)人員提供營養(yǎng)餐,、普通飯餐的需求,，我院擬對符合資質(zhì)要求，有能力及有意向為我院提供院外生產(chǎn),，配送院內(nèi)服務(wù)的餐飲經(jīng)營單位情況進(jìn)行調(diào)研,，歡迎有意者報名參加,。

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一、資質(zhì)及飯餐生產(chǎn)場所要求

1,、持有合法有效的《營業(yè)執(zhí)照》,、《食品經(jīng)營許可證》（含：餐飲服務(wù)經(jīng)營者“集體用餐配送單位”或“中央廚房”且“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營”）；

2,、服務(wù)單位自備生產(chǎn)加工/分裝場地,、運(yùn)送車輛及訂餐、分餐配餐,、派餐人員,，范圍限定在出廠至送達(dá)醫(yī)院內(nèi)不超過60分鐘（需提供百度定位圖，標(biāo)明距離）,；

3,、所有材料符合國家食品安全規(guī)范；

4,、有網(wǎng)上訂餐系統(tǒng),，支持電子支付及退款。

二,、服務(wù)需求

（一）為我院院本部（中山二路1號,、58號）提供手術(shù)過時餐,、病人普通/治療飲食餐,、職工餐（保溫配送到訂餐人手上）；

1,、手術(shù)室過時餐：

1）配送到院本部及婦科生殖中心的手術(shù)餐廳,，需現(xiàn)場分餐；

2）主餐每份配置15元/份：兩葷一素,，并配小菜,、例湯或飲料；

輔餐適當(dāng)配置粉面制品（面條,、包子,、餃子等）；

供餐時間：? 午餐：11:00送達(dá),、12:30送達(dá)

晚餐：17:00送達(dá),；

宵夜：19:30按訂單要求送達(dá)；

2,、病人餐（主流品種應(yīng)為20元/份左右）

1）病人普通飲食餐：接訂單后按我院營養(yǎng)師制定的菜單加工配送,；

2）病人治療飲食餐：接訂單后按我院營養(yǎng)師制定的菜單加工配送；

3）病人腸內(nèi)營養(yǎng)配制：根據(jù)我院營養(yǎng)科下達(dá)的醫(yī)囑在院內(nèi)進(jìn)行配餐送餐,，服務(wù)單位需配置4位配制人員,；

供餐時間：早餐：07:00送達(dá),；

午餐：11:15送達(dá)；

晚餐：17:00-17:30送達(dá),。

3,、職工餐

1）早餐：按實際需求配送；

2）午,、晚餐提供主流15元至18元套餐,須提供凈葷的選擇,套餐應(yīng)包括凈葷,、副葷、青菜,、米飯,、小菜、湯,，且菜單每周更新;

供餐時間：早? 餐：07:30送達(dá),；

午餐一：11:00送達(dá)；

午餐二：11:45送達(dá),；

晚? 餐：17:20送達(dá),；

（二）其它供餐要求及數(shù)據(jù)詳見附件1。

三,、注意事項

1,、醫(yī)院不提供加工、分餐場地,；

2,、腸內(nèi)營養(yǎng)配制需餐配餐員4人；

3,、送餐員約 65人（預(yù)計）,、保溫餐車65臺，數(shù)量根據(jù)實際調(diào)整,。

四,、《實際供餐數(shù)據(jù)（約）》及調(diào)研意見反饋表：請點擊本鏈接下載。

五,、調(diào)研意見反饋表及資料提交時間：即日起至2021年7月27日下午16點止,。

六、請參與單位按要求一并提供以下資料：

1）“三證合一”的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件,；

2）《食品經(jīng)營許可證》復(fù)印件,；

七、以上資料一式二份用A4紙打印件/復(fù)印件裝訂并加蓋騎縫章,，反饋表及資料各頁蓋章,，大信封密封。封面注明項目,、單位,、聯(lián)系人,、聯(lián)系電話。資料送（可快遞）至廣州市越秀區(qū)中山二路58號中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院后勤樓406室,。

八,、聯(lián)系人：周小姐，聯(lián)系電話：020-87755766-8882,。

附件1：《實際供餐數(shù)據(jù)（約）》

附件2：《調(diào)研意見反饋表》

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中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院

2021年7月15日

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附件1：

醫(yī)院實際供餐數(shù)據(jù)（約）

1. 手術(shù)過時餐（醫(yī)務(wù)人員）

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2. 病人普通飲食餐

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3. 病人治療飲食餐（包含但不限于低鹽、低糖,、低蛋白飲食等）

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4. 病人治療飲食餐（腸內(nèi)營養(yǎng)配制）

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5. 職工餐

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附件2:

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中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院供餐需求調(diào)研及反饋

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調(diào)研意見反饋表

注：序號1-3項請根據(jù)貴單位能力填報，可單選,。?

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